サバイバル

食べられる野草や木の実とキノコ

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※素人調査の為、誤りや体質にあわない場合があります
色々参考書などを調べたり自己責任のもとで判断してください

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(種類)
キク科

(別名)
ナアザミ 
アザミナ 
山ゴボウ 

(食用)
若芽 
若葉 
根 

(コメント)

特徴としては、葉はとげとげしいです。

多年草で種類が多いのが特徴で、

アザミと言えばの「ノアザミ」が代表的だと思います。

実際にはまだ食べたことはないのですが、アクがかなり強いそうなので

テンプラにしたほうが良いのかもしれません

竹の子

竹やぶに入ると
竹の子があったので
掘り起こしてみました

数日前から腰が痛くて
気をつけながら作業を進めていきます

10分程度掘り
無事掘り起こすことができました

早速洗って
調理かえしです

切るものと言えば
ノコギリしかなかったので
ざっくりと切り
鍋へ投入
少しお米をいれて
30分程度煮ました

食べてみると
美味しかったです

調理時間が短かったので
固さは残っています

その夜、見事にあたりました

体調の面もあったと思いますが
やはり
一時間ほど煮込んだ方がよかったかもしれません

たまごだけ

DCIM1131

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